Ricordando sempre che io non posso mangiare carciofi...
Prendiamo 5 carciofi, puliamoli e tagliamoli a joulienne. mettiamoli in acqua tiepida con un quarto di arancia.
In una padella mettiamo a scaldare poco olio extravergine e uniamoci la scorza dell'arancia facendo attenzione che non ci siano residui della parte bianca; lasciamola rosolare e aggiungiamoci i carciofi.
Saltiamo in padella per qualche minuto e a questo punto aggiungiamo la polpa dell'arancia tagliata a cubetti; quest'ultima dovrebbe provvedere ad idratare il tutto ed a completare l'insaporimento del nostro piatto. Una volta che i nostri carciofi saranno belli e croccanti impiattate e decorate, se volete, con dell'arancia scaldata in padella.
Dicono essere molto gustoso.
Boooooni!Tu sei al pronto soccorso?
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